AL MULINO

OGNI ANNO DA OTTOBRE OLIO NUOVO DI ALTA QUALITÀ

Produciamo un olio extravergine di oliva proveniente esclusivamente da molitura a freddo di cultivar autoctone. Un prodotto dal gusto pulito e armonico, con un pizzico di amaro e piccante.

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Posizionata al centro del Mediterraneo, con il suo clima temperato e suoi territori, la Sicilia è il luogo ideale per la crescita di diverse varietà olivicole.

Sicilia e clima mediterraneo

Qui nasce un olio dalle spiccate caratteristiche organolettiche, ricco di valori nutritivi e proprietà benefiche.

Raccolti delicati

Effettuiamo i raccolti manualmente nei mesi di ottobre e novembre, quando il frutto è sano e non ancora completamente maturo. Le olive sono stoccate in cassette ben areate e vengono molite entro 36 ore dalla raccolta.

Estrazione a freddo

Per evitare il deterioramento del prodotto l’estrazione dell’olio viene effettuata esclusivamente a freddo e in impianti a ciclo continuo che garantiscono elevati standard igienici durante tutto il ciclo produttivo.

Stoccaggio olio

Il prodotto finale è tracciato e viene stoccato all’interno dei nostri silos di acciaio inox in assenza di ossigeno per fargli mantenere più a lungo le sue caratteristiche organolettiche e le sue elevate proprietà benefiche.

CAMPIONE OMAGGIO

PROVA IL NOSTRO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Con un ordine minimo di 99,00 euro riceverai in omaggio il nostro campione da 100 ml e l’elegante block notes con abbinata la nostra penna a sfera. Un piccolo pensiero per i nostri clienti.

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Tradizione & Innovazione

LA NOSTRA FILOSOFIA

Fattore umano

Tre generazioni di presenza nel settore olivicolo ci hanno consentito di comprendere quanto siano sempre gli uomini a fare la differenza. Tanto più in un settore come il nostro dove l’eccellenza si può raggiungere solo se si ripone grande attenzione su ciascuna fase del ciclo produttivo e sulle costanti innovazioni nei processi di lavorazione.

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LUOGHI D’ECCELLENZA

COMPETENZE TERRITORIALI

La grande conoscenza del territorio siciliano ci ha consentito di individuare alcune zone della Sicilia occidentale particolarmente vocate alla coltura dell’ulivo. In queste aree abbiamo siglato accordi di collaborazione con alcune realtà che come noi ricercano solo l’eccellenza.

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Scopri il nostro bag in box

L’olio rimarrà conservato sotto vuoto in una sacca alimentare inserita all’interno di una scatola in cartone molto resistente. Con un notevole allungamento dei naturali tempi di ossidazione del prodotto. L’erogatore lo rende anche molto comodo in cucina.

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